「そうめん」

材料（2〜3人前）

そうめん50g×4束、卵2個、キュウリ1本、ハム、万能ネギ、ミョウガ適量
めんつゆ

−材料は全てコンビニでそろえます　これが基本です−

作り方

鍋に大量のお湯を沸かします。
その間に、卵を薄焼きにして、冷ましておきます。
今回、火を使うのはこれだけ！

キュウリ、ハム、ネギ、ミョウガを切ります。
ネギ、ミョウガは薬味だから細かく。その他は食べやすい大きさに。
ただ、ひたすら切ります。
冷ましておいた卵の薄焼きも、錦糸に切りましょう。

あとはそうめんをゆでて、氷水にさらします。
つゆは、出来合いのもので十分でしょう。

（98年4月29日）