「疲れた体に雑炊」

材料（2人前）

ゴハン茶碗2杯程度、大根半分、ニンジン1本、長ネギ1本
シイタケ4個、カニ缶詰1缶、卵2個
塩、酒（日本酒）、醤油、うまみ調味料、だしパック

−材料は全てコンビニでそろえます　これが基本です（一応）−

作り方

大根、ニンジンは皮をむいて、薄いイチョウ切り。
大根は水にさらしておく。
シイタケはざく切りに、長ネギは縦に切れ目を入れて、斜め切り。

鍋に湯を沸かし、お酒、だしパックを入れる。
大根、ニンジン、シイタケを入れ、煮ます。
だしパックは、ここらで取り出してね。
大根、ニンジンが柔らかくなったら、カニを入れ、
塩、醤油、うまみ調味料で味をつけます。

ゴハン、長ネギを入れ、ひと煮立ちさせます。
溶き卵をまわし入れ、固まったら火を止めて、
軽くまぜて、出来あがり。

（98年6月4日）