「ゆでレタスのカニあんかけ」

材料（2〜3人前）

レタス1個、カニ缶1缶、卵白2個分
おろしショウガ、塩、コショウ、醤油、酒、トリガラスープの素
サラダ油、かたくり粉

−材料は全てコンビニでそろえます　これが基本です（一応）−

作り方

お湯に油と塩を入れ、大きめに切ったレタスをゆで、
ざるに取っておきます。
キッチンペーパーなどを使って、
水気をよく切っておきましょう。

カニをおろしショウガと一緒に
軽く油で炒めます。
ショウガはチューブ入りのやつで、かまいません。
お湯を足して、トリガラスープの素を少々入れます。
塩、コショウ、酒、醤油などで味をつけ、
水溶きかたくり粉でトロミをつけて、
皿に盛りつけたレタスの上にかけて、出来あがり！

あ、卵白を入れるの忘れた。

（98年8月8日）