「ロールキャベツ」

材料（2〜3人前）

ブタひき肉150g、タマネギ1個、キャベツ半個、卵1個、
ジャガイモ、ニンジン適量
固形コンソメスープ、トリガラスープの素、塩、コショウ

−材料は全てコンビニでそろえます　これが基本です（一応）−

作り方

キャベツは、大き目の葉をゆでておきます。
（ゆでる時に少し塩を入れるといいかも）
タマネギをみじん切りにして、卵と一緒に
ひき肉と混ぜます。
キャベツでひき肉を巻きます。
キャベツが小さめのときは、数枚使って巻きます。

ひき肉をキャベツで巻いたものを、
圧力鍋にすき間ができないように
入れます。
すき間ができたら、ジャガイモやニンジンを入れ、
すき間をふさぎましょう。
鍋に水をひたひたになるぐらい入れ、
固形コンソメスープ2個程度、トリガラスープの素少々、
塩、コショウを入れ、フタをしめ、火にかけます。
7分くらい加熱、5分くらい蒸らしてできあがり。

（98年8月24日）